Conociendo un poco de la historia del vino Español

Mucha gente piensa en Italia o en Francia cuando se trata de producción de vino, pero España es el tercer mayor productor de vino del mundo. Al vino español no siempre se ha dado el reconocimiento que se merece, pero su reputación está ahora floreciente y los vinos españoles son bien conocidos en todo el mundo, su trayectoria se remonta a casi tres mil años. Se cree que los primeros viñedos fueron plantados en el suroeste, donde el clima era el adecuado para crecer. La elaboración de vino continuó en la época de dominación romana, donde los sabores fueron cambiando. Durante la época de la Reconquista, la vinificación aumentó y el vino se utilizaba en las ceremonias religiosas y celebraciones.

Durante el siglo 19, cuando el parásito de la filoxera diezmó los viñedos en Europa, la mayor parte de España estaba a salvo. Fue durante este tiempo que los vinos de Francia e Italia tuvieron una significativa perdida de su producción, permitiendo a España a convertirse en una figura más importante en la elaboración del vino. Con el tiempo, los avances en la industria han permitido a España  seguir modificando y perfeccionando la calidad de sus vinos. El clima de España permite la producción de vinos. El terreno es variado en todo el país. Muchas uvas se cultivan en los valles entre montañas, que ofrecen protección. El clima más cálido y seco es cerca al mar Mediterráneo, que es un ambiente óptimo de crecimiento.